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  • スペイン料理ディナーセット A
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スペイン料理ディナーセット A

商品コード:elponi001

6,000 (税込)

60ポイント

商品説明

 

関西を代表するスペイン料理店「エル・ポニエンテ」の人気メニューをセットにしました。

ワンランク上のスペイン料理をご自宅でお楽しみいただけます。
記念やお中元にもおすすめです。

2週間以内に発送



送料一覧
 
エリア 全国 北海道 沖縄
金額 1,100円 1,925円 1,595円
製造元
有限会社エル・ポニエンテ

【詰め物をしたイカの墨煮】

スペイン・バスク地方の代表的な郷土料理の一つのイカの墨煮。

小ぶりのヤリイカの中に刻んだゲソ、甘みが出るまでじっくり炒めた色々な野菜、
刻んだゆで卵などを詰め、真っ黒なイカスミソースの中で煮込んでいます。

イカスミソースはじっくり炒めた香味野菜にブランデーや赤ワインを加え、
隠し味にすりつぶしたナッツを加えてコクを出した、当店自慢のソースです。

真っ黒な色に反して、ソースの甘さやイカの柔らかさで、
優しい味わいになり、リピート率ナンバーワンのお料理です。
パンやお米ともバッチリです。

※ 写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。

【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】

「チリンドロン」とは、スペインのカルタ(トランプ)遊びのことで、
色とりどりの野菜がカードを並べたように見えることからこの名前がつけられました。

名前の由来のように色々な野菜、
2色のピーマン、玉ねぎ、トマト、生ハムを使用し、若鶏と煮込んだお料理。

スペイン・バスク地方では欠かせない 、
乾燥赤ピーマン"チョリセロピーマン”で、香りをつけ、コクを出しています。

お米、バターライス、パンなどとご一緒に。

※写真は盛り付け例です。お皿、お米はついておりません。
 

【バスクチーズケーキ】
スペインバスク地方で生まれた、真っ黒な見た目が印象的なチーズケーキです。

表面を真っ黒に焼くことで、
香ばしいほろ苦さが生まれ、濃厚でなめらかなチーズと、絶妙な味わいとなります。

チーズの塩味でワインとの相性も抜群。
大人にもお子様にも喜ばれる、みんな大好きなチーズケーキです。


■内容量

【詰め物をしたイカの墨煮】:2ピース(1袋)

【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】:2本分(1袋)

【バスクチーズケーキ】:1ホール(12cm)

■原材料

【詰め物をしたイカの墨煮】
ヤリイカ 2杯(約90g)・玉ねぎ・人参・ピーマン・トマト・ニンニク・卵・赤ワインブランデー・魚の出汁
アーモンド・ヘーゼルナッツ・オリーブオイル・イカスミ・小麦粉・鷹の爪・食塩・白こしょう

【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】
鳥モモ肉(約250g)・トマト・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・ニンニク・チョリセロピーマン・生ハム
ブイヨン・ブランデー・赤ワイン・小麦粉・ローリエ・白コショウ・食塩

【バスクチーズケーキ】
クリームチーズ・生クリーム ・卵・グラニュー糖・小麦粉・塩

■調理方法

【詰め物をしたイカの墨煮】
真空パックのまま湯煎で約10分温めてお召し上がりください。

【若鶏とピーマンの煮込み”チリンドロン”】
真空パックのまま湯煎で約15分温めていただくか、お皿に移して電子レンジで温めてお召し上がりください。

■保存上の注意

※クール便(冷蔵)でご対応させていただいております。
※保存料、添加物は一切使用しておりません。到着後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。

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