獲れたて・出来立ての”旨い”をそのまま産地からお届け

初めての方へumamaとは

umamama

冬の海の贅沢
冬の定番といえば「鍋」。
寒さが身にしみる季節に
あったか鍋を囲めば、身も心もぽっかぽか。
いつもよりもちょっと贅沢な、
おうち鍋をお楽しみください。
お鍋の主役！
メイン食材
とらふぐ鍋セット
（2~3人前）
11,800円（税込）
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天然クエ鍋セット
（2~3人前）
11,800円（税込）
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熟成真鯛しゃぶしゃぶ
＆お刺身セット（2~3人前）
7,800円（税込）
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阿蘇赤身和牛もつ鍋セット
【カット野菜付き】（2~3人前）
6,350円（税込）
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阿蘇赤身和牛リブロース
すき焼き・しゃぶしゃぶ用スライス200g
5,700円（税込）
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阿蘇赤身和牛肩ロース
すき焼き・しゃぶしゃぶ用スライス200g
5,000円（税込）
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魚の目利きのプロ厳選
/ 鹿児島県産
天然クエ鍋セット
珍重される幻の高級魚
クエの身は淡泊ながら、ぷりぷりで
上質な脂がのった味わいが特徴。
噛めば噛むほどにおいしさが
口の中いっぱいに広がります。
天然のクエは成長するのに
時間がかかること、漁獲量が
少ないことから、
幻の高級魚といわれています。

めったにお目にかかれないクエを
プロの魚屋の目利き
で厳選。
味わい深い旨みがやみつきになる
クエ鍋です。
魚の目利きのプロ「魚屋九里」さんが
仕入れ・加工しています。
毎朝漁港に足を運び、１尾ずつチェックし仕入れた魚は、
廃棄ロスがないよう、
いつでも旬を味わっていただけるように
サラヤのラピッドフリーザーを使用して凍結しています。
高級料亭やレストランのプロも取り扱う、本物の美味しさをご賞味ください。
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魚の目利きのプロ厳選
/ 香川県産
とらふぐ鍋セット
美食家を魅了させる高級魚
身がぎゅっと引き締まった最高級の
とらふぐを、とことん楽しめる「てっちり」
切り身はもちろん、アラ、ヒレまで
とらふぐの旨みを味わいつくせるセットです。
明治時代から猛毒がありながらも
その
おいしさに多くの著名人が絶賛した
ことから、
高級魚として世間に広まったふぐ。

アラの出汁のうまみが味わえる
〆の雑炊まで
お楽しみください。
魚の目利きのプロ「魚屋九里」さんが
仕入れ・加工しています。
毎朝漁港に足を運び、１尾ずつチェックし仕入れた魚は、
廃棄ロスがないよう、
いつでも旬を味わっていただけるように
サラヤのラピッドフリーザーを使用して凍結しています。
高級料亭やレストランのプロも取り扱う、本物の美味しさをご賞味ください。
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熟成真鯛一匹丸ごと
/ 愛媛県産
真鯛しゃぶしゃぶ
＆お刺身セット
贅沢熟成鯛尽くし
うまみをしっかりと引き出した熟成真鯛を
お刺身・しゃぶしゃぶ・〆まで
まるっと味わえる豪華なセットです。
生も加熱も鯛の濃厚な旨みを楽しめます。
鯛を寝かせることで水分を飛ばし、素材本来のうまみを
引き出しています。
さっぱりした口当たりで、脂乗りがよく濃厚な味わい。
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特製阿蘇赤身和牛
/ 熊本県産
もつ鍋セット
これぞプチ贅沢
ぷりっぷりの食感がやみつきになる「もつ鍋」。
GOODGOODMEAT特製の阿蘇赤身和牛には、牧草を食べて育った
阿蘇赤身和牛
だからこそ味わえる、濃厚な旨味が
ぎゅっと詰まっています。
甘い脂がとろける濃厚さですが、
後味もしつこくなくいくらでも食べられます。
もつの下処理は一切不要、
すぐに食べられる
カット野菜つきだから
調理も簡単。

厳選した３種の白味噌がベースに
こだわりの
スープは
最後まで飲み干せるほど。

トッピングで味を変えたり、
〆のちゃんぽんを
楽しんだり、
最後までお楽しみいただけます。
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「お肉マニア」が育てる
極上のすき焼き肉
大人から子供まで多くの人に愛されるすき焼き
甘じょっぱいたれとお肉のうまみの相性は抜群。

お肉マニアのGOODGOODMEATが
手掛けるお肉のなかでも
すき焼きやしゃぶしゃぶにおすすめの
お肉を集めました。
贅沢なすき焼きをさらに贅沢に、
極上のすき焼きをお楽しみください。

阿蘇赤身和牛リブロース
すき焼き・しゃぶしゃぶ用
スライス200g

5,700円（税込）

阿蘇赤身和牛（あか牛）は赤身のうまさと、脂身の甘みの深い旨さが特徴。
霜降り和牛"ほど脂がなくあっさりと食べ疲れしません。
肉質がきめ細かく高級部位のリブロースは、柔らかいくちどけを感じられます。

5,700円（税込）

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阿蘇赤身和牛肩ロース
すき焼き・しゃぶしゃぶ用
スライス200g

5,000円（税込）

阿蘇赤身和牛（あか牛）は赤身のうまさと、脂身の甘みの深い旨さが特徴。
霜降り和牛"ほど脂がなくあっさりと食べ疲れしません。
ほどよくサシが入り、濃厚な赤身部分とのバランスが絶妙な肩ロースです。

5,000円（税込）

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冬の幸せを愉しむ、あったか鍋は至福の時間。
この冬食べておきたい、umamamaの
とっておきの食材をご堪能ください。
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